Domače testenine vsako jutro pripravljamo v naši kuhinji. Za pripravo uporabljamo eno najboljših italijanskih vrst moke Semolina ter moke TIP-a 0.
Za jajčne testenine uporabljamo jajca slovenskih kmetov.
Svežih testenin ne moremo pripraviti al dente, saj niso sušene, kot take pa so bolj polnega okusa in bolj mehke.
Za ljubitelje piva imamo pestro izbiro točenega piva slovenskih craft pivovarjev. Za ljubitelje vina pa nudimo številna vina priznanih slovenskih in italijanskih vinarjev. Nismo pa pozabili niti na ljubitelje pravih šampanjcev…
Za pizze uporabljamo moko Caputo (mešanico modre in rdeče) ter domače droži (divji kvas). Testo ne vsebuje kvasa. Vzhaja minimalno 32 ur (in več). Uporabljamo kuhan pršut vrhunske italijanske kvalitete ter mocarelo Fior di latte priznanega italijanskega proizvajalca Latteria Montanari,…
